উচ্চ প্রোটিন খাদ্য কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক, এটি হৃদরোগের জন্যও উপকারী

কোলেস্টেরল একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ যা রক্তে পাওয়া যায় এবং প্রাকৃতিকভাবে লিভারে তৈরি হয়। কিন্তু সুস্থ থাকার জন্য এর মাত্রা ভারসাম্য রাখা খুবই জরুরি। শরীরের কোষ ও গঠন ঠিক রাখার জন্য যেখানে ভালো কোলেস্টেরল প্রয়োজন, অন্যদিকে খারাপ কোলেস্টেরল অনেক রোগের আবাসস্থল। যেমন হৃদরোগ এবং লিভারের সমস্যা। এই অবস্থায় আমাদের বুঝতে হবে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা খুবই জরুরি। সাম্প্রতিক এক গবেষণা এ বিষয়ে কিছু বলছে। এই সমীক্ষা অনুসারে, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া আপনাকে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিভাবে, চলুন জেনে নেওয়া যাক।

প্রোটিন খাবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের মতে, খাবারে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ বাড়ানো কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। প্রকৃতপক্ষে, রক্তের লিপিডের উন্নতির জন্য সর্বোত্তম কম-কোলেস্টেরল খাদ্য পরিকল্পনা হল ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম। প্রোটিন আপনার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি আপনার শরীরের টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আপনি যখন ব্যায়ামের সাথে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন, তখন এর উপকারিতা আরও বেড়ে যায়। কোন ধরণের প্রোটিন খেতে হবে তা নির্ধারণ করার আগে, আপনার দৈনিক ভিত্তিতে কতটা প্রয়োজন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণকারী খাবার

কী ধরনের প্রোটিন ও কম কোলেস্টেরল জাতীয় খাবার খেতে হবে তাও জানা জরুরি। উদাহরণস্বরূপ, কার্ডিওভাসকুলার মেডিসিন পরামর্শ দেয় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, বাদাম এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এছাড়া কিছু খাবার আছে যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি হার্টের জন্য উপকারী। যেমনঃ

- লাল মরিচের স্যুপ

- ব্রকলি মসুর ডাল

-দুধ

- সয়া এবং শুকনো ফল

এই ধরনের প্রোটিনের পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর পাশাপাশি এটি ওজন কমাতেও সহায়ক। এছাড়াও, উচ্চ চর্বিযুক্ত মাংসের বিকল্পগুলির চেয়ে এই প্রোটিনগুলি বেছে নিয়ে, আপনি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারেন। সার্কুলেশন জার্নালে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রায় লাল মাংস খাওয়া করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি বিকল্প প্রোটিন উৎসে স্যুইচ করে সেই ঝুঁকি কমাতে পারেন। মাছ এবং বাদাম খাওয়ার মতো, হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

এইভাবে, উচ্চ প্রোটিন খাদ্য গ্রহণ আপনাকে শক্তি দেওয়ার পাশাপাশি রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে সহায়ক। এছাড়াও, আপনি যদি আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে চান তবে দৈনন্দিন জীবনে কিছু জিনিস এড়িয়ে চলতে হবে যেমন উচ্চ রক্তচাপ, প্রদাহ, ধূমপান এবং স্থূলতা। এগুলো সব রক্তচাপ ঠিক করতে সাহায্য করে এবং হার্টকে সব রোগ থেকে রক্ষা করে।