স্বাস্থ্যকর কিডনির জন্য ৭টি খাবার খেতে হবে

 

কিডনি আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুরুতবপুর্ণ একটি অংগ। এই অংগটিকে ভালো রাখবে এমন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোর অগ্রাধিকার দিতে হবে। কিন্তু দেখা যাচ্ছে যে আমরা আমাদের ডায়েটে এই সাধারণ খাবারগুলি দিয়ে কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য আমাদের উপায় খেতে পারি।

এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আপনাকে আপনার কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য খেতে দেয়। এগুলি সাধারণ এবং দৈনন্দিন খাবার যা সহজেই পরিবারের মধ্যে পাওয়া যায়। আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা কিডনি রোগের সংকোচন এড়াতে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে।

ম্যাক্রোবায়োটিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক এবং পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা এনডি পরামর্শ দেন সোডিয়াম গ্রহণ যতটা সম্ভব এড়ানো উচিত। "আহারে লবণের পরিমাণ সীমিত করা উচিত। কম প্রক্রিয়াজাত আইটেম থাকা উচিত কারণ এতে সোডিয়াম এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে, যেমন ডায়েট নামকিনস ইত্যাদি।" আরও, অস্বাস্থ্যকর কিডনিতে ফসফরাস ফিল্টার করতে সমস্যা হয় তাই কিডনি-স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য এই খনিজটির কম পরিমাণে সুপারিশ করা হয়। স্বাস্থ্যকর কিডনির জন্য এখানে 7টি খাবার খেতে হবে:

১। আপেল

স্বাস্থ্যকর যেকোনো সময় নাস্তা যা ডাক্তারদের দূরে রাখে, আপেল কিডনি রক্ষার জন্যও সহায়ক। আপেলে উচ্চ পেকটিন উপাদান কিডনির ক্ষতির সাথে যুক্ত ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে সাহায্য করে।

২। বেরি

বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সহায়ক পুষ্টির একটি বড় উৎস। স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি ইত্যাদির মতো কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে এমন অনেকগুলি বেরি রয়েছে।

৩। সাইট্রাস ফল

আপনি যদি আপনার কিডনি সুস্থ রাখতে চান, ভিটামিন সি যত বেশি হবে তত ভালো। সাইট্রাস ফল যেমন কমলা, লেবুতে প্রচুর পরিমাণে এই অত্যাবশ্যক ভিটামিন থাকে। ডিকে পাবলিকেশন্সের হিলিং ফুডস বই অনুসারে, "প্রতিদিন পাতলা লেবুর রস খাওয়ার ফলে পাথর গঠনের হার কমে যায়।"

সাইট্রাস ফল সাইট্রাস ফল আপনার খাদ্যের একটি চমৎকার সংযোজন।

৪। বাঁধাকপি

বাঁধাকপিতে স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা কিডনি রোগ প্রতিরোধে এটিকে একটি দুর্দান্ত সবজিতে পরিণত করে। এতে সামগ্রিক সুস্থতার জন্য বেশ কয়েকটি সহায়ক যৌগ এবং ভিটামিন রয়েছে। বাঁধাকপি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটি হালকাভাবে রান্না করা যাতে এটি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা ধরে রাখে।

৫। মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলুতে যে পরিমাণ ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায় তা দিনের যে কোনো সময় খাওয়ার জন্য দারুণ। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী আরও ধীরে ধীরে ভেঙে যায়, এটি ওজন কমাতেও আদর্শ করে তোলে।

৬। গাঢ় রঙের শাকসব্জি

গাঢ় শাক-সবুজ শাকসবজি অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাতে কিডনির স্বাস্থ্য ভালো থাকে। কেল এমনই একটি সুপারফুড যা সহজেই পাওয়া যায় এবং এর উচ্চ ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের জন্য যোগ করা যেতে পারে।

৭। ফুলকপি

ফুলকপি হল একটি পাওয়ার-প্যাকড সবজি যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ফাইবার থাকে। কিডনির জন্য সর্বাধিক স্বাস্থ্য উপকারের জন্য এটি সিদ্ধ বা এমনকি কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে। পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা এনডি বলেছেন যে জলযুক্ত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। "সেলেরি, কাকদি, শসা, বোতল করলা এবং তরমুজ স্বাস্থ্যকর কিডনি নিশ্চিত করার জন্য আবশ্যক," শিল্পা অরোরা বলেছেন৷ নারকেল জল হল আরেকটি পানীয় যা বিশেষজ্ঞ দ্বারা সুপারিশ করা হয়। "নারকেল জল কিডনির জন্য অত্যন্ত নিরাময়কারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে এবং এটি অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে," যোগ করেছেন অরোরা৷ 

স্বাস্থ্যকর ডিটক্স ওয়াটারের জন্য পুষ্টিবিদ সুপারিশকৃত রেসিপি এখানে আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন ডিটক্স জলের একটি সহজ রেসিপি, পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা এনডি।

উপকরণ

শসা - ২টি

লেবু ১/২

পুদিনা পাতা

কালো লবণ ১ চিমটি

পদ্ধতি

সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এটি পান করুন।