১১টি খাবার যা আপনার লিভারকে ভালো রাখবে

 

লিভার হল একটি অঙ্গের পাওয়ার হাউস।এটি প্রোটিন, কোলেস্টেরল এবং পিত্ত উত্পাদন থেকে শুরু করে ভিটামিন, খনিজ এবং এমনকি কার্বোহাইড্রেট সঞ্চয় করার জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয় কাজ করে।

এটি অ্যালকোহল, ওষুধ এবং বিপাকের প্রাকৃতিক উপজাতের মতো বিষাক্ত পদার্থগুলিকেও ভেঙে দেয়। স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনার লিভারকে ভালো অবস্থায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

আমরা আজ আপনার লিভারকে সুস্থ রাখবে এমন ১১টি সেরা খাবারের তালিকা দেবো।

১। কফি

কফি হল সেরা পানীয়গুলির মধ্যে একটি যা আপনি যকৃতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পান করতে পারেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পান করা লিভারকে রোগ থেকে রক্ষা করে, এমনকি যাদের আগে থেকেই এই অঙ্গে সমস্যা রয়েছে তাদের মধ্যেও।

উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় বারবার দেখা গেছে যে কফি পান করা দীর্ঘস্থায়ী লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সিরোসিস বা স্থায়ী লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কফি পান করা লিভার ক্যান্সারের একটি সাধারণ ধরনের বিকাশের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে এবং এটি লিভারের রোগ এবং প্রদাহের উপর ইতিবাচক প্রভাব ।

এটি এমনকি দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মৃত্যুর কম ঝুঁকির সাথেও জড়িত, যারা প্রতিদিন কমপক্ষে তিন কাপ পান করেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি সুবিধা দেখা যায়।

এই সুবিধাগুলি চর্বি এবং কোলাজেন গঠন প্রতিরোধ করার ক্ষমতা থেকে উদ্ভূত বলে মনে হয়, যা লিভার রোগের দুটি প্রধান চিহ্নিতকারী।

২। চা

চা স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপকভাবে উপকারী বলে মনে করা হয়, তবে প্রমাণ দেখা গেছে যে এটি লিভারের জন্য বিশেষ উপকারী হতে পারে। একটি জাপানি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১০ কাপ গ্রিন টি পান করা লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নত রক্তের চিহ্নিতকারীর সাথে যুক্ত ছিল।

ননঅ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (এনএএফএলডি) সহ একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ গ্রিন টি পান করলে লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত হয় এবং লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং চর্বি জমা কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

তদুপরি, অন্য একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে যারা গ্রিন টি পান করেন তাদের লিভার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল। যারা প্রতিদিন চার বা তার বেশি কাপ পান করেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে কম ঝুঁকি দেখা গেছে।

বেশ কয়েকটি ইঁদুর এবং ইঁদুর গবেষণা কালো এবং সবুজ চায়ের নির্যাসের উপকারী প্রভাবও প্রদর্শন করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো চায়ের নির্যাস লিভারে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের অনেক নেতিবাচক প্রভাবকে উল্টে দিয়েছে, সেইসাথে লিভারের স্বাস্থ্যের রক্তের মার্কারের উন্নতি করেছে।

তবুও, কিছু লোক, বিশেষত যাদের যকৃতের সমস্যা রয়েছে, তাদের সম্পূরক হিসাবে গ্রিন টি খাওয়ার আগে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এর কারণ হল সবুজ চা নির্যাস সম্বলিত সম্পূরক ব্যবহারের ফলে যকৃতের ক্ষতির বেশ কয়েকটি প্রতিবেদন রয়েছে।

সারসংক্ষেপ

কালো এবং সবুজ চা লিভারে এনজাইম এবং চর্বি মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণ করেন তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এটি ক্ষতির কারণ হতে পারে।

৩। জাম্বুরা

জাম্বুরাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রাকৃতিকভাবে লিভারকে রক্ষা করে। জাম্বুরাতে পাওয়া দুটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল নারিনজেনিন এবং নারিনজিন। বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে উভয়ই লিভারকে আঘাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

জাম্বুরার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দুটি উপায়ে ঘটতে পরিচিত - প্রদাহ হ্রাস করে এবং কোষগুলিকে রক্ষা করে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হেপাটিক ফাইব্রোসিসের বিকাশকে কমাতে সাহায্য করতে পারে, একটি ক্ষতিকারক অবস্থা যেখানে যকৃতে অত্যধিক সংযোগকারী টিস্যু তৈরি হয়। এটি সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ থেকে পরিণত হয়।

অধিকন্তু, যে ইঁদুরগুলিকে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল, তাদের মধ্যে নারিনজেনিন লিভারে চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে এবং চর্বি পোড়াতে প্রয়োজনীয় এনজাইমের সংখ্যা বৃদ্ধি করে, যা অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়া থেকে রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

শেষ অবধি, ইঁদুরের মধ্যে, নারিনগিন অ্যালকোহল বিপাক করার ক্ষমতা উন্নত করতে এবং অ্যালকোহলের কিছু নেতিবাচক প্রভাবকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে।

এই পর্যন্ত, জাম্বুরা বা জাম্বুরার রসের প্রভাব, এর উপাদানগুলির পরিবর্তে, অধ্যয়ন করা হয়নি। অতিরিক্তভাবে, জাম্বুরার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির দিকে তাকিয়ে প্রায় সমস্ত গবেষণা প্রাণীদের মধ্যে পরিচালিত হয়েছে। তবুও, বর্তমান প্রমাণগুলি ক্ষতি এবং প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করে আপনার লিভারকে সুস্থ রাখার জন্য জাম্বুরার ফলকে একটি ভাল উপায় বলে নির্দেশ করে।

সারসংক্ষেপ

জাম্বুরাতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ কমিয়ে এবং এর প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া বাড়িয়ে যকৃতকে রক্ষা করে। যাইহোক, মানুষের অধ্যয়ন, সেইসাথে জাম্বুরার বা জাম্বুরারর রসের উপর তাদের অভাব রয়েছে।

৪। ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি

ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি উভয়েই অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বেরিগুলিকে তাদের স্বতন্ত্র রঙ দেয়। তারা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথেও যুক্ত হয়েছে। বেশ কিছু প্রাণীর গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি, সেইসাথে তাদের নির্যাস বা জুস, লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

২১ দিন ধরে এই ফলগুলি খেলে লিভার ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পায়। উপরন্তু, ব্লুবেরি প্রতিরোধক কোষের প্রতিক্রিয়া এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্লুবেরিতে সাধারণত যে ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় তা ইঁদুরের লিভারে ক্ষত এবং ফাইব্রোসিসের বিকাশকে ধীর করে দেয়, যা দাগের টিস্যুর বিকাশ।

আরও কী, টেস্ট-টিউব গবেষণায় ব্লুবেরি নির্যাস মানব লিভারের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়ার জন্য দেখানো হয়েছে। যাইহোক, এই প্রভাবটি মানুষের মধ্যে প্রতিলিপি করা যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

এই বেরিগুলিকে আপনার ডায়েটের একটি নিয়মিত অংশ করা আপনার লিভারকে সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে সরবরাহ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করার একটি ভাল উপায়।

 সারসংক্ষেপ

বেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। তারা এমনকি এর ইমিউন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এখনও, এই ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।

৫। আঙ্গুর

আঙ্গুর, বিশেষ করে লাল এবং বেগুনি আঙ্গুরে বিভিন্ন ধরনের উপকারী উদ্ভিদ যৌগ থাকে। সবচেয়ে বিখ্যাত হল রেসভেরাট্রল, যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। অনেক প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস লিভারের উপকার করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রদাহ কমানো, ক্ষতি রোধ করা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি সহ তাদের বিভিন্ন সুবিধা থাকতে পারে।

এনএএফএলডি সহ মানুষের মধ্যে একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ৩ মাস ধরে আঙ্গুরের নির্যাসের সাথে পরিপূরক লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। 

যাইহোক, যেহেতু আঙ্গুরের বীজের নির্যাস একটি ঘনীভূত ফর্ম, আপনি পুরো আঙ্গুর খাওয়া থেকে একই প্রভাব অনুভব করতে পারেন না। লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আঙ্গুরের নির্যাস গ্রহণের আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন হয়। যাইহোক, প্রাণী এবং কিছু মানুষের গবেষণা থেকে প্রমাণের বিস্তৃত পরিসীমা পরামর্শ দেয় যে আঙ্গুর একটি খুব লিভার-বান্ধব খাবার।

সারসংক্ষেপ

প্রাণী এবং কিছু মানব গবেষণা দেখায় যে আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের নির্যাস লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায় এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

৬। কাঁটাযুক্ত নাশপাতি

প্রিকলি নাশপাতি, যা বৈজ্ঞানিকভাবে Opuntia ficus-indica নামে পরিচিত, একটি জনপ্রিয় ধরনের ভোজ্য ক্যাকটাস। এর ফল এবং রস সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়।এটি দীর্ঘকাল ধরে নিম্নলিখিতগুলির জন্য চিকিত্সা হিসাবে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে:

·        আলসার

·        ঘা

·        ক্লান্তি

·        যকৃতের রোগ

২০০৪ সালে ৫৫ জনের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই উদ্ভিদের নির্যাস হ্যাংওভারের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে। অংশগ্রহণকারীরা কম বমি বমি ভাব, শুষ্ক মুখ এবং ক্ষুধার অভাব অনুভব করে। তারা অ্যালকোহল পান করার আগে নির্যাস সেবন করলে গুরুতর হ্যাংওভার হওয়ার সম্ভাবনাও অর্ধেক ছিল, যা লিভার দ্বারা ডিটক্সিফাইড হয়।

গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে এই প্রভাবগুলি প্রদাহ হ্রাসের কারণে হয়েছিল, যা প্রায়শই অ্যালকোহল পান করার পরে ঘটে।

ইঁদুরের অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির নির্যাস গ্রহণ করা এনজাইম এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে যখন একই সময়ে যকৃতের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে পরিচিত কীটনাশক খাওয়া হয়। পরবর্তী গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে।

ইঁদুরের উপর একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এর নির্যাসের পরিবর্তে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির রসের কার্যকারিতা নির্ধারণ করার চেষ্টা করা হয়েছে। এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জুস অ্যালকোহল সেবনের পরে লিভারের অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং আঘাতের পরিমাণ হ্রাস করতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে।

আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন, বিশেষ করে নির্যাসের পরিবর্তে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ফল এবং রস ব্যবহার করা। তবুও, এখন পর্যন্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি লিভারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সারসংক্ষেপ

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ফল এবং রস প্রদাহ কমিয়ে হ্যাংওভারের লক্ষণগুলিতে সাহায্য করতে পারে। তারা অ্যালকোহল সেবনের ফলে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে লিভারকে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।

৭। বিটরুটের রস

বিটরুটের রস হল বেটালাইন নামক নাইট্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ কমাতে পারে।

এটা ধরে নেওয়া যুক্তিসঙ্গত যে বীট খাওয়ার একই রকম স্বাস্থ্যের প্রভাব থাকবে। যাইহোক, বেশিরভাগ গবেষণায় বিটরুটের রস ব্যবহার করা হয়। আপনি নিজেই বীট জুস করতে পারেন বা দোকান থেকে বা অনলাইন থেকে বিটরুটের জুস কিনতে পারেন।

বেশ কিছু ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটরুটের রস যকৃতের অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, সেইসাথে প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে।

যদিও প্রাণী অধ্যয়নগুলি আশাব্যঞ্জক দেখায়, মানুষের ক্ষেত্রে অনুরূপ গবেষণা করা হয়নি। বিটরুটের রসের অন্যান্য উপকারী স্বাস্থ্যগত প্রভাব প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে এবং মানুষের গবেষণায় প্রতিলিপি করা হয়েছে। যাইহোক, মানুষের যকৃতের স্বাস্থ্যের উপর বিটরুটের রসের উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

সারসংক্ষেপ

বীটরুটের রস যকৃতকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যদিও এর প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমগুলি বৃদ্ধি করে। আরও গবেষনা দরকার।

৮। ক্রুসিফেরাস সবজি

ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি এবং সরিষার শাকগুলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য পরিচিত। তারা উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলিতেও বেশি।প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রকোলি স্প্রাউট নির্যাস ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে এবং লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

মানব যকৃতের কোষে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রান্না করার সময়ও এই প্রভাব বজায় থাকে।

২০১৬ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ইঁদুর খাওয়ানো ব্রোকলি তাদের কন্ট্রোল গ্রুপের সমকক্ষদের তুলনায় কম টিউমার বা ফ্যাটি লিভারের রোগ তৈরি করেছে। 

মানুষের অধ্যয়ন সীমিত। কিন্তু এখন পর্যন্ত, ক্রুসিফেরাস শাকসবজি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য একটি উপকারী খাবার হিসাবে প্রতিশ্রুতিশীল দেখাচ্ছে।একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করার জন্য এগুলিকে রসুন এবং লেবুর রস বা বালসামিক ভিনেগার দিয়ে হালকাভাবে রোস্ট করার চেষ্টা করুন।

সারসংক্ষেপ

ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস শাকসবজি লিভারের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়াতে, ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং লিভারের এনজাইমের রক্তের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

৯। বাদাম

বাদামে প্রচুর পরিমাণে চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই এর মতো পুষ্টি এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। এখানে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী, বিশেষ করে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য, তবে সম্ভাব্য লিভারের জন্যও।

২০১৯ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বাদাম বেশি পরিমাণে একটি খাদ্য অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।

আরও কী, একটি দ্বিতীয় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষরা যারা বেশি পরিমাণে বাদাম এবং বীজ খান তাদের এনএএফএলডি হওয়ার ঝুঁকি কম ছিল যারা অল্প পরিমাণে বাদাম এবং বীজ খেয়েছিল।

যদিও আরও উচ্চ মানের অধ্যয়ন প্রয়োজন, প্রাথমিক তথ্য নির্দেশ করে যে বাদাম লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠী।

সারসংক্ষেপ

NAFLD আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বাদাম খাওয়ার সাথে লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত হয়েছে। বিপরীতভাবে, কম বাদাম খাওয়া রোগের বিকাশের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

১০। চর্বিযুক্ত মাছ

চর্বিযুক্ত মাছে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। ২০১৬ সালের একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যাদের নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বা নন-অ্যালকোহলিক স্টিটোহেপাটাইটিস তাদের লিভারের চর্বি এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে।

ওমেগা-৩-সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া আপনার লিভারের জন্য উপকারী বলে মনে হচ্ছে, আপনার খাদ্যে আরও ওমেগা-৩ ফ্যাট যোগ করাই একমাত্র বিবেচনার বিষয় নয়। ওমেগা -৩ ফ্যাটের সাথে ওমেগা -৬ ফ্যাটের অনুপাতও গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ আমেরিকানরা ওমেগা -৬ ফ্যাট খাওয়ার সুপারিশকে ছাড়িয়ে যায়, যা অনেক উদ্ভিদ তেলে পাওয়া যায়। একটি ওমেগা -৬ থেকে ওমেগা -৩ অনুপাত যা খুব বেশি তা লিভারের রোগের বিকাশকে উন্নীত করতে পারে।  অতএব, আপনার ওমেগা -৬ চর্বি খাওয়া কমাতেও এটি একটি ভাল ধারণা।

সারসংক্ষেপ

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ফ্যাটি মাছ খেলে লিভারের জন্য অনেক উপকার হয়। যাইহোক, আপনার ওমেগা -৬ থেকে ওমেগা -৩ অনুপাত নিয়ন্ত্রণে রাখা ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ।

১১। অলিভ তেল

অলিভ অয়েলকে স্বাস্থ্যকর চর্বি হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে হার্ট এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, এটি লিভারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এনএএফএলডি সহ ১১ জন লোক সহ একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১ চা চামচ (৬.৫ মিলি) অলিভ অয়েল খেলে লিভারের এনজাইম এবং চর্বির মাত্রা উন্নত হয়।এটি ইতিবাচক বিপাকীয় প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত প্রোটিনের মাত্রাও বাড়িয়েছে।

অংশগ্রহণকারীদেরও কম চর্বি জমে এবং লিভারে ভাল রক্ত ​​​​প্রবাহ ছিল।

বেশ কিছু সাম্প্রতিক গবেষণায় মানুষের মধ্যে অলিভ অয়েল সেবনের অনুরূপ প্রভাব পাওয়া গেছে, যার মধ্যে লিভারে কম চর্বি জমে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত হওয়া এবং লিভারের এনজাইমের রক্তের মাত্রা উন্নত করা।

লিভারে চর্বি জমে লিভার রোগের প্রথম পর্যায়ের অংশ। অতএব, যকৃতের চর্বিতে জলপাই তেলের ইতিবাচক প্রভাব, সেইসাথে স্বাস্থ্যের অন্যান্য দিকগুলি, এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি মূল্যবান অংশ করে তোলে।

সারসংক্ষেপ

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে জলপাই তেলের ব্যবহার লিভারে চর্বির মাত্রা হ্রাস করতে, রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়াতে এবং লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সহায়তা করে।

অবশেষে

আপনার লিভার অনেক প্রয়োজনীয় ফাংশন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, এবং এটিকে রক্ষা করার জন্য আপনি যা করতে পারেন তা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি লিভারের উপর উপকারী প্রভাব প্রদর্শন করেছে। এই সুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

·        যকৃতের রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কম

·        উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম মাত্রা

·        ক্ষতিকারক টক্সিনের বিরুদ্ধে সুরক্ষা

·   এই খাবারগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা আপনার লিভারকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সাহায্য করার একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপায়।