কুমড়োর ৬ টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি কুমড়া সম্পর্কে যখন চিন্তা করেন, কি মনে আসে? জ্যাক-ও'-লন্ঠন? কুমড়ো পাই? চার্লি ব্রাউন? কুমড়া মশলা lattes? ঠিক আছে, হ্যালোইন এবং মিষ্টি (কিন্তু সুস্বাদু!) মিষ্টান্ন এবং পানীয়ের চেয়ে এই কমলালেবুতে আরও অনেক কিছু রয়েছে।

কুমড়ার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে  যার কোনোটিই শরতের সবচেয়ে ঘন ঘন নৈবেদ্যর কেন্দ্রবিন্দুতে নেয় না আপনি কি পাই (বা কাপ) থেকে কুমড়ো বের করার বিষয়ে সন্দিহান? এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি আপনার মন পরিবর্তন করতে পারে:

ওজন কমানো

কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি কমিয়ে দেয়। ক্যারোলিন কাফম্যান, এমএস, আরডিএন এবং একজন আপওয়েভ ডায়েট এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞ বলেছেন, "কুমড়ো আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী বোধ করে।" "এক কাপ টিনজাত কুমড়ার মধ্যে সাত গ্রাম ফাইবার রয়েছে। এটি আপনি পুরো শস্যের রুটির দুই টুকরোতে যা পাবেন তার চেয়ে বেশি।"

কুমড়ো ভরাট হতে পারে, তবে এটি একটি কম-ক্যালোরি সুপারস্টারও। "টিনজাত কুমড়ায় প্রায় ৯০ শতাংশ পানি থাকে, তাই এটি আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে, এটি প্রতি পরিবেশন ৫০ টিরও কম ক্যালোরি রয়েছে," কফম্যান বলেছেন। 

তীক্ষ্ণ দৃষ্টি

কুমড়ার উজ্জ্বল কমলা রঙ এর বিটা-ক্যারোটিনের পর্যাপ্ত সরবরাহ থেকে আসে, যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং রেটিনাকে আলো শোষণ ও প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে। এক কাপ কুমড়ায় বেশিরভাগ লোকের প্রতিদিনের ভিটামিন এ খাওয়ার প্রস্তাবিত ২০০ শতাংশেরও বেশি থাকে, যা এটি অপটিক্যাল স্বাস্থ্যের জন্য একটি অসামান্য বিকল্প করে তোলে।

কুমড়াতে লুটেইন এবং জেক্সানথিনও রয়েছে, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ছানি প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং এমনকি ম্যাকুলার অবক্ষয়ের বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে বলে মনে করা হয়।

উন্নত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

অসুস্থতা থেকে বাঁচার এবং আপনার ইমিউন সিস্টেম উন্নত করার উপায় খুঁজছেন? কুমড়া চেষ্টা করুন। ভিটামিন এ-এর বড় শট ফলটি আপনার শরীরকে সংক্রমণ, ভাইরাস এবং সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। কুমড়ো তেল এমনকি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কুমড়ো দৈনিক ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত পরিমাণের প্রায় ২০ শতাংশ দিয়ে প্যাক করা হয়, যা আপনাকে দ্রুত সর্দি থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।

কম বয়সী চেহারার ত্বক

অবশ্যই, কুমড়ো খাওয়া আপনাকে আরও কম বয়সী দেখতে সাহায্য করতে পারে (কুমড়াতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন সূর্যের বলি-সৃষ্টিকারী UV রশ্মি থেকে আমাদের রক্ষা করতে সহায়তা করে), তবে সজ্জাটি একটি দুর্দান্ত, সমস্ত-প্রাকৃতিক মুখোশও তৈরি করে যা এক্সফোলিয়েট এবং প্রশমিত করে। আপনার যা দরকার তা হল ১/৪ কাপ বিশুদ্ধ কুমড়া (কুমড়ার পাই নয়), একটি ডিম, এক টেবিল চামচ মধু এবং এক টেবিল চামচ দুধ। মিশ্রিত করুন, তারপর এটি প্রয়োগ করুন, ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। 

ক্যান্সারের ঝুঁকি কম

বিটা-ক্যারোটিন আপনার চোখ এবং ত্বকের জন্য দুর্দান্ত, তবে আপনি জানেন এটি আর কীসের জন্য ভাল? ক্যান্সারের সাথে লড়াই। গবেষণা দেখায় যে লোকেরা বিটা-ক্যারোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খান তাদের প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সার সহ কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকতে পারে।

ভিটামিন এ এবং সি হল "এক ধরনের কোষ প্রতিরক্ষা স্কোয়াড," কফম্যান বলেছেন। "[তারা] উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং তারা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে আপনার কোষগুলির জন্য ঢাল হিসাবে কাজ করে।"

এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে

বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায়, কুমড়া রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে, গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে এবং শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়াতে দেখা গেছে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুমড়ার উপকারিতা কী হবে তা আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারার আগে আরও পরীক্ষা করা দরকার, তবে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে কুমড়ো খাওয়া অবশ্যই ক্ষতি করবে না।